Detta behöver du till en Laxpaj för fyra personer.
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175 grader
- Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och sesamfrö i en mixer
- Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg
- Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel
- Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått lite färg
- Förbered fyllningen
- Skölj och skär av toppen av sparrisen (ca 5 cm) och lägg åt sidan, dessa ska du dekorera pajen med. Dela sedan den resterande sparrisen i mindre bitar
- Skölj och dela salladslöken i mindre bitar
- Fyll det förgräddade pajskalet med sparrisen (inte toppen) och salladslöken
- Lägg på laxen
- Dekorera med sparris topparna
- Vispa samman äggstanningen och häll över pajen
- Grädda pajen i ca 25 minuter tills äggstanningen stelnat
Ät och Njut din underbara paj med en enkel sallad.
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus